Islim Kebab (οδοντογλυφίδα κεμπάπ)

Αυτή τη συνταγή, που φτιάχνουμε πάντα στο φούρνο, αυτή τη φορά θα την φτιάξετε στο μάτι της κουζίνας. 🍋 Το ηλεκτρικό ρεύμα δεν τελειώνει πάντα, οπότε μας μπερδεύει η συνήθεια του φούρνου μας.
Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας τώρα,
Οι μελιτζάνες κόβονται κατά μήκος ξεφλουδίζοντας λωρίδες από τα πλάγια.
Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται με τηγάνισμα στο τηγανέλαιο. 🥢 Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ ζυμώματος, προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και το αλάτι, κόβουμε τον μαϊντανό σε κεφτεδάκια και τον ζυμώνουμε να είναι έτοιμος. 🍔 Δεν ήθελα να δώσω ποσότητα για να προσαρμόσετε την ποσότητα του μπαχαρικού ανάλογα με το γούστο σας. 🥪 Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται σε μια πετσέτα και τελειώνει η διαδικασία και ετοιμάζονται οι κεφτέδες και τοποθετούνται σε τηγάνι και η διαδικασία ολοκληρώνεται με τηγάνισμα. 🍰 Όπως στη φωτογραφία, οι μελιτζάνες παίρνονται σε μορφή συν δύο κομματιών το ένα πάνω στο άλλο και τοποθετούνται στη μέση των κεφτεδών, κλείνονται σαν δέσμη και μπαίνει μια οδοντογλυφίδα. 🍦 Οι ντομάτες και οι πιπεριές τοποθετούνται σε μια οδοντογλυφίδα σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα. 🍮 Γίνεται ένα μείγμα από πελτέ ντομάτας και νερό, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε το κεμπάπ. 🍪 Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. 🍯 Καλή όρεξη.

Islim Kebab (Οδοντογλυφίδα Kebab) Συνταγή με φωτογραφία