Πώς να φτιάξετε φουλ μετρημένα κεφτεδάκια με τη συνταγή Kibbeh;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το λάδι τους και σοτάρουμε λίγο, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε.
- Ρίχνουμε μέσα το πιπέρι τσίλι, το μαύρο πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. 🍾 Αφού προσθέσουμε και ανακατέψουμε τα καρύδια, ας το κρυώσουμε καλά στο ψυγείο, καλύτερα να φτιάξουμε τη γέμιση από το προηγούμενο βράδυ και να την κρύψουμε στη ντουλάπα.
- Για τη ζύμη Αρχικά αφήνουμε το πλιγούρι μας στον κάδο του μίξερ. 🥗 Προσθέτουμε το νερό και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το ζυμώνουμε καλά για να μην κολλήσει στο χέρι.
- Κόβουμε από τη ζύμη κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού. 🍻 Το κάνουμε ρολό, το σκάβουμε βουτώντας το δάχτυλό μας στο νερό, αφήνουμε δύο κουταλάκια του γλυκού το καθένα χωρίς κιμά, γυρίζουμε τη ζύμη στα χέρια μας και κλείνουμε το στόμα της.
- Αν η ζύμη γίνει σκληρή, μπορείτε να προσθέσετε νερό λίγο λίγο και να τη ζυμώσετε. 🍯 Μπορείτε να ρυθμίσετε την απαλότητα ανάλογα με εσάς.
- Αφού τελειώσουμε με αυτόν τον τρόπο τη ζύμη τη τηγανίζουμε σε τηγάνι με μπόλικο λάδι. 🍲 Χαλαρώστε, απολαύστε. 🍷 Καλό Ιφτάρ. 🍜 ????????⚘❤
Κεφτεδάκια κανονικού μεγέθους με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
